תיאור
משפחת הסלמוניים (Salmonidae) היא המשפחה היחידה בסדרת הסלמונאים (Salmoniformes) והיא כוללת מספר זנים של דגי מאכל חשובים, כמו אלו המכונים בשמות “סלמון” (אלתית) ו”טרוטה” (שמך). שמות אלו (אלתית/סלמון ושמך/טרוטה) אינם מתייחסים לסוג טקסונומי מסוים, אלא לאוסף מיני דגי מאכל דומים, המשתייכים לסוגים Oncorhynchus ו-Salmo במקרה של דגי אלתית, ולסוגים Oncorhynchus, Salmo ו-Salvelinus במקרה של דגי שמך. דג מאכל נוסף במשפחה זו הוא דג האוֹמוּל (Coregonus migratorius) החי רק בפרשת בני הדייג.
